zouten.jpg

 

Ik verheug me erop u een grote keuze van het "witte goud" aan te kunnen bieden. Alle zouten zijn zuivere natuurlijke zouten. Maar ze verschillen aanzienlijk door de verschillende bestanddelen van mineralen, sporenelementen en geven het overeenkomstige zout ook soortspecifiek fijn aroma en aromatische smaak.

Je moet  een groot onderscheid maken tussen fabrieks- zout en het natuurlijke zeezout en steenzout (alleen zuiver en puur natuur).
Mini Cursus Zout klik hier

Hier komen we bij de bekroning van de zouten, de "koningin der zouten". Zelfs vandaag de dag, wordt dit zout volledig met de hand gewonnen. Het zeewater wordt in zoutbassins door de zon verdampt. Door de verdamping ontstaat op het wateroppervlak een nieuwe laag, de zoutbloem genoemd. Deze worden vervolgens met een speciale gemaakte houten lepel (handarbeid) afgeroomd en gedroogd. Zonder verdere verwerking komt het zout vervolgens in de handel.

Alle Fleur de Sel / Flor de Sal zijn uitsluitend tafelzouten. De speciale zoutstructuur geeft het zeezout een speciale goede knapperige beet.
De uitzonderlijke smaak komt door het hoge aandeel calcium en magnesium. Voor koken is het te zonde. Als tafelzout is deze specifieke "Fleur de Sel" echt schitterend. Wanneer het eten op tafel, met een snuifje fleur de Sel smelten de zoutkristallen in het gehemelte. Verstrooid over een knapperig stokbrood of een tomaat, de voltooiing op een ontbijt ei of salade, kan men ten volle genieten van deze knapperige zoutkristallen. Zelfs als tussendoortje zou je hierop willen knabbelen, ze zijn niet zoals hun naam vermoed zout en smaakt erg lekker.

We kunnen u drie verschillende "Fleur de Sel" aanbieden. Allemaal verschillend in hun samenstelling, dus ook verschillend in smaak, maar in principe allemaal heel fijn.

Fiore di Sale di Silicia - 100 g
Italië / Sicilië Fiore di Sale di Silicia - 100 g Glas .. Lees meer
€ 8.45
Fiore di Sale di Silicia - 1000 g
Italië / Sicilië Fiore di Sale di Silicia - 1000 g Glas
€ 35.95
Flor de Delta del Ebro - 100 g
Spanje Flor de Delta del Ebro - 100 g Glas
€ 8.45
Flor de Delta del Ebro - 1000 g
Spanje Flor de Delta del Ebro - 1000 g Glas
€ 35.95
Flor de Sal do Algarve - 100 g
Portugal Flor de Sal do Algarve - 100 g Glas
€ 8.95
Flor de Sal do Algarve - 1000 g
Portugal Flor de Sal do Algarve - 1000 g Glas
€ 39.95